说到西班牙，有些朋友可能会联想到西班牙的斗牛士以及风情万种的西班牙女郎，但是三品红酒要提的是，西班牙的葡萄酒同样也是令人期待的。可以说，西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，也是葡萄酒产量排行第3的国家，仅次于法国以及意大利。
而西班牙的分级制度，在一方面也是借鉴了法国分级制度，将所产的葡萄酒分为5个等级，由高到低分别为：
1.优质法定产区酒DOC（Denomination De Origin Calificda）
该等级是西班牙葡萄酒的最高等级，其严格规定产区和葡萄酿制；在西班牙符合DOC标准的产区有里奥哈（Rioja）和普里奥拉托 （Priorato）。
2.法定产区酒DO（Denomination De Origin）
这个等级与法国AOC相当，一般会较严格管制产区和葡萄酒质。在西班牙差不多有着62％葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。
3.优良地区餐酒VDLT（Vino De La Tierra）
它类似于法国的Vin De Pays，虽说规定不多，但是产区范围大而笼统。
4.优质日常餐酒VC（Vino Comarcal）
VC这个级别可标示葡萄产区，但对酿制是没有限制的。
5.日常餐酒VDM（Vino De Mesa）
这个等级是分级制度中最低的一级，一般由不同产区的葡萄酒混合而成。vino在西班牙语的寓意是葡萄酒，而mesa是桌子的意思；所以说，该级别相当于法国的vin de table（VDT）级别，其价格一般较便宜，通常供于餐厅的套餐配酒。
此外，旧世界产酒国因品质的高低将葡萄酒分成几个等级后，就不再继续分了。但需要注意的是，由于西班牙传统的酿造方式是浸皮的时间比较长，在美国橡木桶中熟成的时间也比较长，所以在法定产区的葡萄酒中，又将根据在橡木桶中熟成的时间分为4个级别，而这也是其他国家没有的。
1.特级珍藏酒Gran Reserva
特级珍藏酒需要红葡萄酒上市前至少熟成5年，其中至少18个月在橡木桶；而白葡萄酒或桃红葡萄酒至少需熟成4年，其中至少半年在橡木桶。此外，三品红酒发现这个等级的葡萄酒对葡萄的选择要在Reserva珍藏葡萄酒对葡萄选择的基础上再进行更优的排选，其品质会更好。
2.珍藏酒Reserva
其红葡萄酒上市前至少熟成3年，其中至少1年半在橡木桶；同样，白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少2年，其中至少半年在橡木桶。需要提到的是，Reserva珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求特别高，而且需选择收成年份好的葡萄进行酿制。
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