牛排配红酒,情人节必须吃牛排配红酒吗自己在家怎么煎牛排

2022年1月14日10:23:28 发表评论

情人节必须吃牛排配红酒吗?自己在家怎么煎牛排? 感谢邀请牛排配红酒!我是头条美食作者〔夏夏日食记〕,一个热爱美食的宝妈。

情人节吃牛排配红酒我觉得是有必要的。 其实不管是热恋中的小情侣还是已经结婚很多年的老夫老妻,我觉得情人节都有必要两个一起浪漫一下。

不管是在外面高大上的西餐厅还是在家里自己做个浪漫的烛光晚餐,这个节日的仪式感还是要有的。

可能有的人会说都老夫老妻了,还搞这些虚头把脑的事情做什么,我要说你的想法大错特错,结了婚的人更需要一起隆重的过一下这个节日,增进一下夫妻的感情。 情人节自己在家怎么煎牛排,做出丰盛的晚餐?

需要准备的材料:

主材:牛排、意面、秋葵、生菜

水果:圣女果、芒果、黄桃、香蕉、火龙果

酒水:红酒

烘托气氛道具:蜡烛、仿真玫瑰花片(是买蜡烛的赠品)

制作过程:

超市买的半成品牛排,腌制过的不需要自己再放调料了,也可以买没有腌制过的牛排放上粗盐、黑胡椒粉、料酒、少许的生粉、生抽,提前腌制一晚。平底锅预热,融化黄油,放入牛排用小火慢慢煎制8分熟盛出(个人喜欢吃比较熟一点的口感);水烧开,下入意面煮8分钟左右捞出,用凉白开水过凉,淋上香油翻拌一下;

用开水淖一下秋葵和生菜,捞出过凉,秋葵切成星形; 拿出家里只用过一回的西餐盘,盘底摆上生菜,上面放上煎好的牛排,另外一侧摆上煮好的意面,周围放上切好的秋葵装饰; 打开牛排配带的酱料包,倒入西餐盘配套的酱料碗里; 把火龙果、黄桃、香蕉、芒果切好装入西餐盘配套的水果碗里,爱吃沙拉酱的可以淋上一点,我淋的酸奶; 拿出只用过一回的西餐桌垫,摆盘,拿出珍藏了很久的红酒,点上特意为情人节烘托气氛而买的蜡烛,洒上几片赠送的仿真玫瑰花片,浪漫的烛光晚餐就完成了。

谢邀请!

如果有关注编者,那么则近期文章《一分钟简聊葡萄酒(43)——北京炸酱面、扬州蛋炒饭咋配酒?》中会看到食物和葡萄酒搭配的原则:(1)和谐配搭、互补平衡、相得益彰。“和”文化不仅体现在人与人、人与社会、人与自然、人与物质等方方面面,在中国乃至世界的饮食文化也都讲究个“和”字,要不养生专家为啥都说营养均衡,因为吃的东西多样化,这个结构要平衡,也就是膳食之道。(2)菜是主角,酒是配角;(3)了解饭菜的特征,知道葡萄酒的特性,才能搭配得当。

回头我们看你所说的问题,吃牛排为什么很多人喝红酒,首先牛排是西餐主要内容,单单从其种类划分也不少类型,按选食材、烹制方式、煎和烧烤等各有不同特点,我们这里依照大家常见的菲力牛排为例吧,选料多数是瘦肉多,高蛋白,低脂肪的牛里脊肉,这种肉质鲜嫩柔软,肌肉纤维较细,弹性也不错。其配料主要也是胡椒、香辛料、酱汁、牛排骨等。食用时口味特征咸甜,味道浓郁强烈,汤汁和配料的存在使香味更重。选择红葡萄酒是因为它其中的单宁涩度以及酸度适合这种有一定温度、纤维有质感、汁料有油腻的食物,这样搭配可以软化食物肉质,同时酒的口感圆润丰富;适度的酸味一则保持口感清爽;二则通过分泌唾液降低部分油脂,所以说经常这样选配的人会觉得食物好吃,酒也不错。

如果觉得小编话有道理,请点击关注,里面的文章、问答、视频等都是以葡萄酒相关知识为主,编者的初衷也是把繁琐枯燥的葡萄酒相关知识变得风趣、好玩、真实分享给各位朋友哦!

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