又是一年抗霜时,法国各大产区总动员

2019年8月20日02:31:24 发表评论
摘要

面对2018年可能到来的霜冻灾害,也为了减小前两年霜冻带来的影响,法国各大产区开始了各种各样的工作。

2016和2017年,霜冻灾害几乎席卷了所有的法国葡萄酒产区,也让法国葡萄酒产业遭受了极大的损失。如今,时间已经来到2018年3月,而连续第三年的霜冻也露出了苗头。面对这一即将到来的反常天气现象,法国各地的葡萄种植者们已经早早行动起来,开始了各种各样的预防工作。

在过去6年中4次遭受霜冻灾害的卢瓦尔河谷(Loire Valley)中部的都兰(Touraine)产区,负责当地农业生产的保护和管理组织(Organisme de Defense et de Gestion,以下简称ODG)主席维吉妮·弗劳若(Virginie Floreau)表示:“从现在开始,我们必须做好准备,应对卷土重来的霜冻。”

根据官方在2016年给出的指导建议,多种抵抗霜冻的有效措施已经开始在当地施行,比如直升机、热风机以及固定或可移动的风机等等。安德尔-卢瓦尔省(Indre-et-Loire)农业厅抗霜冻负责人安娜塔茜娅·洛克(Anastasia Rocque)说:“(这些措施)覆盖的面积越大,对葡萄园的保护就越有效。”

又是一年抗霜时,法国各大产区总动员

固定风机(左)与移动风机(图片来源:La RVF)

又是一年抗霜时,法国各大产区总动员

热风机(图片来源:La RVF)

自2016年以来,卢瓦尔河谷产区已经在抗霜冻上投入了1,700万欧元(约1.33亿元人民币)。仅在昆西(Quincy)一个产区,人们就投入了200万欧元(约1,564万元人民币)来购买风机,以保护产区内80%的葡萄园。希侬(Chinon)产区也采用了各种措施。安娜塔茜娅·洛克称:“从春天开始,产区内一半的葡萄园都需要保护,但现在还只有10%的覆盖率。”在慕斯卡德(Muscadet)、安茹(Anjou)等产区,多家农业机械合作社(Cooperative d’Utilisation de Materiel Agricole,简称CUMA)也已经开始着手购买固定和可移动的风机。

在勃艮第(Burgundy)的夏布利(Chablis)产区,人们沿用2017年的方法,用编织物覆盖葡萄园来抵抗霜冻。这一方法在2003年曾被法国国家原产地命名与质量监控院(Institut National de l'Origine et de la Qualite,以下简称INAO)所禁用。但最近,INAO又给了这一方法三年的测试期,以观后效。有十几家酒庄都选用了这种方法,他们使用的是一种“厚实但透气”的编织物,售价为每平方米1.2欧元(约9.4元人民币)。

又是一年抗霜时,法国各大产区总动员

图片来源:La RVF

除了积极应对可能即将到来的霜冻,有些产区还在努力减小2017年霜冻减产的影响。在2017年减产30%的波尔多(Bordeaux),有的葡萄园也已经装上了固定风机。不过据波尔多葡萄酒行业协会(Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux,简称CIVB)的克里斯多夫·夏都(Christophe Chateau)称:“我们会把更多的精力放在往年的存酒上。这是个很好的方法,不会增加任何成本。我们已经得到了几百家酒庄的响应。”据悉,2018年将有约3,000万升2016年份的波尔多葡萄酒进入市场,以填补2017年减产带来的空缺,这相当于波尔多平均年产量的10%。

对于朗格多克(Languedoc)产区来说,因霜冻减产20%的2017年是有记录以来收成最差的年份。由于霜冻在这里十分罕见,人们当时没有采取任何预防措施。像波尔多一样,朗格多克葡萄酒行业协会(Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc,简称CIVL)也会用往年的存酒来填补2018年的市场空缺。

而在香槟(Champagne)产区,由于这里的气候并不稳定,人们在收成不错的年份都会留出足够的存酒以应对极端年份。因此面对因霜冻减产25%的2017年,人们首先想到的就是动用存酒。香槟酒行业委员会(Comite Interprofessionnel des Vins de Champagne,简称CIVC)的技术人员称,香槟产区并没有特意加大抗霜冻的投资力度。对于他们来说,最好的方法就是保证存酒的质量。(文/似兰斯馨)

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