2012:干白成苏玳产区主要收入来源

2019年6月22日14:16:00 发表评论
摘要

2012年,即使是幸运的苏玳和巴萨克产区,葡萄园的收成也遭受到毁灭性的减产(苏玳产区葡萄园年均产量为250升/公顷)。不过,该产区2012年份的干白葡萄酒的表现却在向世人证明:干白葡萄酒将是2012年份苏玳产区葡萄酒生产者们的主要收入来源。

2012年,即使是幸运的苏玳和巴萨克产区,葡萄园的收成也遭受到毁灭性的减产(苏玳产区葡萄园年均产量为250升/公顷)。不过,该产区2012年份的干白葡萄酒的表现却在向世人证明:干白葡萄酒将是2012年份苏玳产区葡萄酒生产者们的主要收入来源。

2012:干白成苏玳产区主要收入来源

苏玳产区很多的葡萄酒生产者们表示,他们放弃生产2012年份的葡萄酒。甚至包括滴金酒庄(Chateau d'Yquem)、绪帝罗酒庄(Chateau Suduiraut)、莱斯古堡(Chateau Rieussec)、雷蒙-拉丰酒庄(Chateau Raymond Lafon)等这些名庄在内,他们也已经对外宣称,因为并没有能够满足酿造正牌酒品质标准的葡萄,因此酒庄选择放弃酿制2012年份的正牌酒。不过,除了滴金酒庄,另外三个酒庄会进行副牌酒的酿造。

面对此番情景,为了挑选优质的葡萄,一些酒庄不得不大力度地筛减葡萄,致使产量骤减,比如芝路酒庄(Chateau Guiraud)的收成较之于2011年,就下降了90%。而同样遭受这样减产情况的酒庄,在今年的波尔多,还有很多。

  不过,虽然情况惨淡,不过好在2012年份的干白葡萄酒表现异常优异,这多少也能为苏玳产区的生产商们带来些许安慰。而干白葡萄酒表现之所以这么好,完全得益于9月中旬的充足光照。

  事实上,这几年在苏玳产区,各大酒庄酿造干白葡萄酒的趋势越来越明显。现在,该产区但凡有些名气的酒庄都在酿造,从滴金酒庄到绪帝罗酒庄,从莱斯古堡到雷蒙-拉丰酒庄,几乎无一遗漏,每个酒庄至少酿造一款干白。

2011年,骑士酒庄(Domaine de Chevalier)收购了苏玳产区的一个酒庄,并将其更名为“Clos des Lunes”。骑士酒庄决定该酒庄专门用来生产干白葡萄酒。另外,古岱酒庄(Chateau Coutet)也在最近推出了一款名为“Palie”的干白葡萄酒。

  “我们今年损失了3/4的收成。”滴金酒庄的酿酒师桑德丽娜·加贝(Sandrine Garbay)这样告诉《品醇客》记者。桑德丽娜接着说到:“但是,干白葡萄酒的表现却十分优异,为此,我们也很高兴,因为能够有一些葡萄酒提供给客户。另外,令我们十分欣喜的是,在10月雨季来临之前,我们已经成功地收获了赛美蓉,确保了其在适当的时机感染到贵腐菌,并减轻了葡萄本身所具有的典型的苦涩感”。

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来源:Decanter

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