结识弗朗齐亚柯达葡萄酒产区

2019年6月20日03:39:32 发表评论
摘要

弗朗齐亚柯达(Franciacorta)位于意大利伦巴第产区的中心地带,靠近国际都市米兰,濒临加尔达湖(Lake Garda),是意大利著名的起泡酒产区。

弗朗齐亚柯达(Franciacorta)位于意大利伦巴第产区的中心地带,靠近国际都市米兰,濒临加尔达湖(Lake Garda),是意大利著名的起泡酒产区。

结识弗朗齐亚柯达葡萄酒产区

图片来源:www.franciacorta.net

关于Franciacorta名字的由来,目前主要有两种说法。一种说法是Franciacorta来自于“France corte”(即指免税区)。据说在11世纪至13世纪时,该地区的修道院和修道士都无需向当时的统治阶级缴纳税收,故得此名。另一种说法是,Franciacorta是由法国查理曼大帝(Charlemagne)命名的。据说,在744年,当查理曼大帝率军攻打伦巴族人时,他曾承诺将士们一定会回巴黎过斋月,但由于战事迟迟未结束,故最后只能在此地过斋月,查理曼大帝遂把此地命名为“Franciacorta”(即 Little France,小法兰西之意)。

  弗朗齐亚柯达葡萄酒获得成功的主要功臣之一是其优越的风土条件。由于受到阿尔卑斯山的“庇护”,弗朗齐亚柯达的葡萄可免受冷风的侵袭。东部的加尔达湖对葡萄的湿度和温度也起到一定的调节作用,有利于葡萄生长。冰川运动塑造了该产区的地形地貌,也使得其土壤富含石灰岩、沙石和矿物质。这些都为弗朗齐亚柯达酿制优质的葡萄酒打下了坚实的基础。

结识弗朗齐亚柯达葡萄酒产区

图片来源:www.franciacorta.net

说到弗朗齐亚柯达产区的葡萄酒,最著名的当属弗朗齐亚柯达起泡酒。它被认为是意大利唯一可与香槟媲美的起泡酒。不过,优越的风土条件只是酿造高品质葡萄酒的基础,而酿酒学家弗朗哥·子里阿尼(Franco Ziliani,也是一位香槟发烧友)和富商吉多·贝鲁奇(Guido Berlucchi)在起泡酒上的研究与实验才是弗朗齐亚柯达起泡酒成功的催化剂。1967年,弗朗齐亚柯达起泡酒被评为DOC级别。随后,弗朗齐亚柯达产地保护联盟(Consorzio per la tutela del Franciacorta)形成,该联盟致力于削减葡萄产量,减少灰皮诺(Pinot Grigio)的比例以提高起泡酒的质量。1995年,弗朗齐亚柯达起泡酒晋级为DOCG葡萄酒,成为意大利第一款被授予DOCG称号的起泡酒。

  由于只有该产区的起泡酒才能被称为“弗朗齐亚柯达DOCG葡萄酒”,这使得弗朗齐亚柯达产区的红、白静止葡萄酒如何命名成为了一大问题。为解决这一问题,这些红、白静止葡萄酒改名为“弗朗齐亚柯达土味葡萄酒”(Terre di Franciacota DOC),2008年再次改名为柯达弗朗卡(Curtefranca)。此外,该产区的桃红葡萄酒也逐渐受到市场上那些葡萄酒爱好者的欢迎。

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