黑皮诺葡萄酒价格为什么辣么贵?

2019年5月5日13:19:16 发表评论

喜欢黑皮诺葡萄酒的酒友会发觉,这类葡萄酿制而成的酒,总是售价都只会贵点,不仅如此,也是有几款黑皮诺拥有最让人瞠目结舌的高价,那麼黑皮诺到底有何不同点,它为何能售出这般高额的价格呢?

黑皮诺葡萄酒价格为什么辣么贵?

黑皮诺的今生前世

黑皮诺是堪称的历史悠久葡萄酒品种,比大伙儿熟识的赤霞珠葡萄早出現了一千年,黑皮诺产自于荷兰勃艮第,据记述,在雅典掌权时期以前,高卢人就在荷兰勃艮第地域栽种黑皮诺,而黑皮诺都没有错过这儿,变成再此栽种转型最合适的高质量葡萄酒品种,而且被天下苍生夸赞。

黑皮诺的小特点

黑皮诺的果子果粒小、果皮薄,果粒中间生長较为密不可分,表皮呈紫黑色,环形的果粒齐整,瓜瓤鲜嫩,黑皮诺红提的叶片相比赤霞珠、西拉来,叶片要偏小某些,枝干自身的都不像其他葡萄酒品种那类繁茂,红提界的“林黛玉”,必须细心、细腻的照顾。

黑皮诺被评出为最苛刻、较难照顾的种类,对成才坏境很是苛刻,抗病性又较差,与适应力强,监管低成本的赤霞珠对比,黑皮诺这一红提界的“林黛玉”的叫法,能够说成很切合了。

对成才坏境苛刻,属成熟型的黑皮诺,产销量小且不平稳,合适较清凉气侯,在白灰粘土中生長最好,可是也不可以太过清凉~黑皮诺抗病性较差,做为1个薄皮的葡萄酒品种,黑皮诺抗病性较差,较易感柒白腐病、灰霉病、卷叶病原体和皮尔斯病原体......

除此之外,黑皮诺来到采摘期还易落粒,在酿造流程中,好容易遭受硫化~但即便如此,黑皮诺也還是1个十分火爆的酿酒葡萄品种,在出产地荷兰勃艮第以外,奥地利、德国、西班牙、法国巴登、英国马尔堡和马丁堡、智利的卡萨布兰卡、加州的加里洛和维拉美特谷等地常有栽种~

黑皮诺葡萄酒价格为什么辣么贵?

与食物搭配的小能人

虽然黑皮诺苛刻又难服侍,但它能与各种食材交往和睦,不但被觉得是最合适与奶油汁、麻辣调味品等肉制品配搭的红酒之首,与羊肉、牛羊肉、牛肉、养禽、鱼片、菌类和野味配搭也聊胜于无,能够说成很“搭配衣服”了,这都是它深受钟爱的缘故之首~

口味不一的黑皮诺

不一样葡萄酒产地生产的黑皮诺,口味的差别是比较突出的,勃艮第的黑皮诺葡萄酒,通常含有甜甜的的车厘子、蓝莓和覆盆子的特色美食,陈年后还会转型出绿植和动植物的味儿,法国的黑皮诺葡萄酒,通常具备显著的红果特色美食及其临在的土壤气场,酒质取决于轻柔,单宁含水量较低。
美国加州的黑皮诺果味浓厚,而俄勒冈的黑皮诺看起来温和、旺盛期某些,也更为圆滑爽口,清香也大量~英国做为全世界实至名归的,第五大黑皮诺葡萄酒产国,这儿的黑皮诺葡萄酒一般酒质较为圆润,酸值也较高,果味纯粹浓厚~美国加州的黑皮诺果味浓厚,而俄勒冈的黑皮诺看起来温和、旺盛期某些,也更为圆滑爽口,清香也大量~

英国做为全世界实至名归的,第五大黑皮诺葡萄酒产国,这儿的黑皮诺葡萄酒一般酒质较为圆润,酸值也较高,果味纯粹浓厚~

黑皮诺的香味
黑皮诺酿制的红酒,一般色调偏浅,呈浅晶石蓝色,清香与芬芳兼而有之,经常嗅到的香味是车厘子、莓果、青梅、香辛料、玫瑰鲜花或别的芬芳,經典的黑皮诺葡萄酒在年青时,会含有覆盆子、蓝莓和红樱桃等红色水果香味,陈年后,还会含有隐隐的动植物和松露香~

才华横溢的黑皮诺

1.酿制香槟(Champagne)

世界最知名的起泡酒——香槟,也是选用黑皮诺(Pinot Noir)酿制的知名的唐·培里侬选萃,也是一大半由黑皮诺(Pinot Noir)、一大半由霞多丽(Chardonnay)酿出的香槟~

2.酿制红葡萄酒

黑皮诺酿制的红葡萄酒,以康帝的更为知名。罗曼尼-康帝DRC,是对黑皮诺红葡萄酒非常简单立即的告白。

3. 酿制桃红葡萄酒

黑皮诺也常常被用于酿制红葡萄酒,但这一葡萄酒品种还可以酿制出质量卓越的桃红葡萄酒。例如夜丘的勃艮第马沙内村(Marsannay)栽种的黑皮诺,就常被用于酿制桃红~
虽然苛刻难照顾,采摘期又易于脱粒,但分毫不防碍它变成各大顶尖名庄的心头好,因此,你最想喝哪个的黑皮诺?

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